沖縄県八重山郡与那国島の製塩所|与那国海塩有限会社
与那国海塩有限会社 0980-84-8933
与那国海塩有限会社
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与那国海塩
はじめての食感・・・・・。
煌(きらめき)は 偶然にできた 一釜のみの限定商品。
『 ターニングポイント の時の塩 』 として ぜひ 側に置いて 何かを感じたら一粒、二粒 食してみてください。
 
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与那国海塩
伝統の平釜を約10日間 じっくりと炊いて 濃度の差を利用して 有害な成分を除去し 真っ白な大粒の塩に仕上げました。にがりをほどよく含み 「 甘み 」 と 「 まろやかさ 」が命です。
 
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与那国海塩
海水を濃縮する過程で丁度良い条件が重なると、約5%ほどの塩は2~4ミリくらいの大粒の結晶になります。天日で作る天日塩では めずらしくも何ともない大きさですが 天日塩は不純物を含み味も異なります。
弊社では平釜焚きで、純白の極上の味の塩に仕上げました。調理用としてだけではなく 数粒を酒のツマミに、吸い物に、コーヒーに一粒入れたりして極上の味をご賞味下さい。
ステーキを花塩とコショウでお召し上がり頂ければご家庭で高級レストランの味を楽しめます。
 
与那国海塩|黒潮源流 小花 与那国海塩|黒潮源流 小花 与那国海塩|黒潮源流 小花
与那国海塩
花塩の小粒タイプで 使いやすさにこだわりました。味は そのままに テーブルソルトとしてお使い下さい。透明感のある純白の立方体で 舌ざわりも抜群です。花塩と同じに 肉料理に最適です。
 
与那国海塩|黒潮源流 SAI 与那国海塩|黒潮源流 SAI 与那国海塩|黒潮源流 SAI
与那国海塩
SAI “ 南の海そのまま 彩りあざやかな 純白な 細かい塩”のキャッチフレーズの通り お菓子やパン作りにはもってこいの細かさです。溶けやすく 使いやすさが特徴です。料理に使うと そのまま舐めた時とは また違ったやさしい味になります。
 
与那国海塩|フレーク塩 与那国海塩|フレーク塩 与那国海塩|フレーク塩
与那国海塩
フレーク塩のなかでも 月に一度できるかできないかの厳選されたフレーク塩だけが入っています。
サラダや肉料理に パラパラッとかけてお召し上がりください。繊細で薄い結晶なので 食感も楽しめます。