島情報−75

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パパイヤ


       
  これは樹で熟したものを採ったパパイヤだったので 冷蔵庫で2〜3時間ほど冷やして すぐに食べられました。パパイヤを半分に切って 種を取り出し あとは食べやすい大きさにカットし スプーンで食べるというのが いつもの私の食べ方です。完熟したものは かなり甘くて クリーミィです。この島では 熟す前の青いパパイヤを 野菜としてサラダや炒め物にして食べる人のほうが多いようです。いろいろな品種があるようですが 捨てた種などから自然に生えてくることも多く このパパイヤもそうでした。熟すまでは かなり辛抱づよく待ちました。 (2007.7.11)