島情報−16

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ハーブ

 弊社の工場の庭に植えているハーブです。奥のとんがっている葉がレモングラスで 手前にあるのがミントです。他にバジルも植えてあります。
 
 与那国は昨日、今日と久しぶりに暑くなりました。少し動くとすぐに汗をかきます。そんな時にはミントの葉だけとかレモングラスとミントの葉を合わせてハーブティにしたものを 冷蔵庫で冷やしておいて飲みます。とても爽やかで心身共に癒される気がします。寒い日のあつーいハーブティもお薦めです。摘んだばかりの葉っぱで飲むお茶は格別です。レモングラスは島の友人に 増えすぎたからと 株分けしてもらったものです。頂いてから1年もたっていないのに とても増えて大きくなりました。ミントは島外の花屋さんで購入して 引越しの時に持ってきたものですが 以前に鉢植えしていた時と比べると ぐんと大きく育って見違えるほどです。バジルの葉は カレーやスパゲッティを作る時には欠かせなくなりました。普段は植えっぱなしのままのハーブたちなので まさに与那国島の気候と太陽に感謝です。
           (2004年2月14日)